Infolinka: +420 465 350 050
english
CZK

Produkty

Vyhledávám

Kategorie

Vyhledávám

Znáte pravidla pracovních oděvů pro potravinářské provozy?

Potravinářské provozy nebo práce v gastronomii vyžadují maximální opatrnost při práci s potravinami. Ta je zajištěna pečlivým dodržováním bezpečnostních a hygienických pravidel. Pro začátek si připomeňme, že zaměstnavatel je zákonně povinen zaměstnancům zajistit osobní ochranné pracovní oděvy a obuv. V případě, že při práci dochází ke znečištění pracovního oděvu, měl by zaměstnavatel zajistit svým zaměstnancům i možnost uschování civilního a pracovního oděvu do zdvojených skříněk – tak, aby se jeden od druhého neušpinil.
 

Pravidla pracovního oblečení:

  • Potravinářské provozy vyžadují z pracovních prostředků zejména oblečení (trika s krátkým či dlouhým rukávem, kalhoty a plášť) a obuv chránící před ušpiněním či zraněním. Nezapomínejte však ani na pokrývku hlavy – ať už čepici či síťku. Díky ní zabráníte případné nechtěné kontaminaci potravin.
  • Minimalizujte riziko kontaminace: oděvy vybírejte tak, aby na sobě ideálně neměly našité žádné kapsy nebo je měly z vnitřní části. Výhodou oblečení bez kapes je totiž to, že z nich nemůže nic vypadnout.
  • Pracovní oblečení by také mělo být zaměstnancům pohodlné a umožňovat jim svobodně se pohybovat. Při výběru pracovního oblečení zároveň berte v potaz i teplotu samotné provozovny. Je-li v ní teplo, vybírejte spíše prodyšnější a lehké materiály.
  • Pracují-li vaši zaměstnanci spíše v chladírenských či mrazírenských prostorách, měli byste jim poskytnout i teplejší kousky, aby jim při práci nebyla zima.

Čistota je základ práce s potravinami:

  • Pracovní oděv slouží pouze pro vykonávání práce a aby nedošlo ke kontaminaci potravin, zaměstnanci v něm nesmí opustit pracoviště. 
  • Pravidelné mytí rukou je základem udržení hygieny při práci. Případné kontaminaci potravin bakteriemi či cizími předměty se vyhnete i tím, že vaši zaměstnanci nebudou mít při práci žádné šperky nebo umělé či nalakované nehty. 
  • Svým zaměstnancům zároveň zajistěte pravidelný přísun čistého oděvu a vyprání toho nošeného. K tomu byste měli ideálně využívat certifikovaného externího dodavatele. V PEVI se specializujeme na odbornou údržbu pracovních oděvů pro potravinářské provozy. Rádi se tak postaráme i o pravidelný servis vašich oděvů. 


SpinnerČekejte
Tato webová stránka používá cookies
Abychom Vám dopřáli co nejlepší používání našeho webu, ukládáme do Vašeho prohlížeče malé soubory - cookies. Ty slouží k tomu, aby se Vám s webem dobře pracovalo, abychom mohli vyhodnocovat jeho návštěvnost a případně Vám usnadnili návrat k nám pomocí přesně cílené reklamy. Podle zákona některé typy cookies můžeme ukládat jen s Vaším souhlasem.