Poskytování nápojů na pracovišti a dodržování pitného režimu

Každý zaměstnavatel po svém zaměstnanci požaduje, aby odváděl v práci co nejlepší pracovní výkon. Zákoník práce ukládá zaměstnavateli povinnost zajistit na pracovištích takové pracovní podmínky, které umožňují bezpečný výkon práce, odstraňovat rizikové a namáhavé práce a zřizovat, udržovat a zlepšovat zařízení pro zaměstnance. Mezi tyto povinnosti patří i poskytování nápojů na pracovišti.

Proč je třeba na pracovišti dodržovat pitný režim?

Je všeobecně známé, že nedostatek vody v organismu vede k celkovému poklesu duševní i fyzické výkonnosti člověka. Dojde-li k dehydrataci, lidské tělo nepracuje tak jak by mělo, a proto je třeba pravidelně tekutiny doplňovat. Jelikož za celý den bez extrémní zátěže ztratíte až 2l tekutin, měli byste denně přijmout až 3l vody. V horku a při větší tělesné zátěži dochází k pocení. Tělo tedy ztrácí více tekutin, což vede k úbytku koncentrace, snižování výkonnosti, únavě, poklesu produktivity a snadněji pak můžete udělat chybu.

Legislativa poskytování nápojů na pracovišti

Jak již bylo uvedeno výše, zaměstnavatel je podle zákona povinen poskytovat na pracovišti nápoje, nicméně je třeba rozlišit, zda jde o poskytování nápojů v rámci zajištění pitného režimu pro zaměstnance nebo o povinnost zajistit ochranné nápoje. Zákon konkrétně nespecifikuje zajištění vhodného pitného režimu pro zaměstnance, ale vychází se ze skutečnosti, že nedostatek vody v těle způsobuje problémy. Právní předpisy upravují povinnost poskytnout pitnou vodu na pracovišti nejen pro účely dodržování pitného režimu, ale také pro případy, kdy je třeba poskytnout zaměstnanci první pomoc. Tam, kde zaměstnavatel není schopen technicky odstranit tepelnou zátěž (dělník na staveništi, řidič MHD), musí zajistit dodržování přípustných mikroklimatických podmínek a přijmout vhodná opatření ke snížení nepříznivých dopadů vysokých teplot. Jedním z takových opatření je bezplatné poskytnutí vhodných ochranných nápojů.

Základní právní ustanovení

Základní právní ustanovení, která se zabývají problematikou poskytování nápojů na pracovišti jsou:

• pátá hlava zákoníku práce,
• zákon č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví, ve znění pozdějších předpisů,
• nařízení vlády č. 178/2001 Sb., kterým se stanoví podmínky ochrany zdraví zaměstnanců při práci, ve znění nařízení vlády č. 523/2002 Sb.,
• vyhláška č. 114/2002 Sb., o fondu kulturních a sociálních potřeb (pro organizační složky státu a státní příspěvkové organizace a příspěvkové organizace zřízené samosprávnými celky),
• vyhláška č. 432/2003 Sb., která stanoví podmínky pro zařazování prací do kategorií, limitní hodnoty ukazatelů biologických expozičních testů, podmínky odběru biologického materiálu pro provádění biologických expozičních testů a náležitosti hlášení prací s azbestem a biologickými činiteli,
• vyhláška 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných.

Ochranné nápoje

Na základě výsledků vyhodnocování rizik a výsledků pravidelných kontrol bezpečnosti a ochrany zdraví při práci, je zaměstnavatel povinen zajistit poskytování ochranných nápojů. Ochranné nápoje poskytuje bezplatně a podle vlastního seznamu, který vypracovává po dohodě s lékařem, který pro něj obstarává preventivní péči o zaměstnance. Ochranné nápoje, které zaměstnavatel poskytuje na

pracovišti, by měly být snadno a bezpečně dostupné a zdravotně nezávadné. Měly by mít taktéž vhodnou teplotu (v létě 16°C, v zimě 20 až 25°C) a obsahovat méně než 2,5 obj.% cukru.

Nevhodné nápoje

Základní zásadou při dodržování pitného režimu je střídání doporučených nápojů během dne a pití nápojů v malých dávkách. Vyvarujte se pití vod sycených CO2, více mineralizovaných vod, kávy, silného čaje, alkoholu a všemožných přeslazených limonád.

Bližší informace k povinnosti zaměstnavatele poskytovat nápoje na pracovišti najdete na www.mpsv.cz.